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香蒜孜然猪肉(有点肉串口感哦)的做法

香蒜孜然猪肉(有点肉串口感哦)

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作者: 咕噜大
咕噜大
突然想念家乡的串子 真的是干想啊 算了 自己动手吧 连签子都没有 于是就有这道有点肉串味的炒肉吧

用料

香蒜孜然猪肉(有点肉串口感哦)的做法步骤

步骤 1

猪肉最好选择前戈部分,如果能买到梅肉是最好了. 这部分肉有肥有瘦又有筋,炒后不容易老,口感也比较香一些.

步骤 2

猪肉切方丁,但不宜过小. 提前用盐酱油料酒洋葱牛奶黑胡椒粉进行腌渍

步骤 3

锅子烧热一些,放油把大蒜炒至金黄色 捞出

步骤 4

接着把肉块放入锅子,中大火, 不要马上翻炒,高温把肉汁锁住, 一分钟左右,翻炒一下但是不要过度哦. 肉炒熟后,加入刚才炒好的大蒜,最后加入孜然辣椒粉. 喜欢肉串口感的可以在煎焦一点更香.

香蒜孜然猪肉(有点肉串口感哦)的小贴士

也可以换成牛肉、羊肉 但是尽量选用有肥有瘦的

菜谱创建时间:2014-08-14 18:46:14
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