甜味司康

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作者: 意O达
第一次做,口感介于面包与蛋糕之间,松软略有弹性。做甜味的可以适当调整下配方,也许多来点奶粉或者用点炼乳,会更香吧

用料

甜味司康的做法步骤

步骤 1

原料大集合

步骤 2

低粉80g,高粉60g,泡打粉,糖,盐混合。加入黄油(黄油不要融化哦,就用冰冰的切成小块)

步骤 3

用手指捏搓,成图上的碎屑状

步骤 4

加入牛奶搅拌,看着没粉就好了,不要过度搅拌

步骤 5

用个案板,洒些低粉,擀成2CM左右厚,用模具造型

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步骤 6
步骤 6

为了保证司康的松软,可以成型后去冷冻十分钟,利用这冷冻的十分钟,烤箱预热180°,烤20分钟

甜味司康的小贴士

特别说明,我家烤箱是长帝CRTF30W,感觉温度偏差有点大,用温度计测,调至180°室,箱内温度达220°,请参考方子的,根据自家烤箱调整哦~

菜谱创建时间:2014-08-14 21:28:40
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