洗净的杏鲍菇切成厚片，再切成条； 蒜、葱切沫
锅中倒入适量的清水烧开，加入少许盐、鸡粉、放入杏鲍菇焯煮2分钟左右
捞出煮好的杏鲍菇备用
锅中倒入适量食用油烧热，放入蒜末炒香
加入适量清水，放入焯好的杏鲍菇，快速翻炒片刻，煮沸
加入适量番茄酱、白醋、白糖翻炒入味
最后倒入少许水淀粉翻炒至粘稠状态，关火盛出装盘 最后撒上葱花即可
番茄酱、白醋、白糖的量可根据自己喜欢加。