童年的冬瓜茶

3.9万人浏览 3115人收藏 40人做过

作者：鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

童年一定是有一毛一包的冰袋，有水蜜桃味儿~ 有那种透明大滚筒里面的椰汁~菠萝糖水~酸梅汤~ 有外婆做的红糖水凉粉，还有最不爱喝的冬瓜茶~ 哈哈哈..小时候真的是暴殄天物不爱喝冬瓜茶~ 前几年开了一家台湾便当店有售冬瓜茶真的就爱上了~ 参考了排名前几的好几个方子熬的冬瓜茶~ 这一次还是不太完美，还会继续改进配方的~ 试验后感觉红糖太多了会掩盖冬瓜的味道~ 建议分量：红糖120g+冰糖50g~ 下次实践后会来反馈的

用料

500g冬瓜制作出来量超级少

如果喜欢喝可以翻倍做！

童年的冬瓜茶的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗干净切小丁丁，不要去皮不要去籽，整块冬瓜直接切...

步骤 2

方砖红糖装保鲜袋用刀背拍碎，和冰糖一起加入冬瓜里面搅拌均匀包上保鲜膜腌制2小时~

步骤 3

腌制后冬瓜自然出水~~

步骤 4

大火煮沸腾之后保持小火煮，锅子中心保持咕噜咕噜微微沸腾的状态就OK~~10来分钟来翻拌几下~~

步骤 5

冬瓜煮到透明的时候就OK了~~ 用筛子过滤掉冬瓜丁，留下原汁装瓶子里冷藏保存~~ 装冬瓜茶的容器要冷水在锅里煮开冷却擦干后再装~~

展开全部

步骤 6

步骤 6

准备好一壶冰水，一盒冰块

步骤 7

冰块倒杯子里面

步骤 8

注入冰水

步骤 9

加冬瓜汁用干净的小勺子倒入杯子里~搅拌后喝~~

菜谱创建时间：2014-08-16 15:53:47

打开App收藏

冬瓜茶(电饭锅版本)

冬瓜炖粉条

评分 7.8 48 人做过

冬瓜炖虾米

评分 7.2 44 人做过

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

糖醋排骨做法

全部菜谱分类

海米烧冬瓜新手菜超级简单好吃

评分 8.0 100 人做过

评分 8.4 57 人做过

冬瓜炒肉-太好吃了

评分 7.1 44 人做过

作者的其他菜谱

酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉（香蒜蜂蜜煎鸡胸肉）

奥利奥水果奶油蛋糕

清焖翡翠冬瓜

评分 7.8 38 人做过

鲜香味美超级下饭快手菜～冬瓜炖大虾🦐

评分 8.1 44 人做过

自制冬瓜糖

被大家加入到以下菜单

冬瓜汆丸子

评分 8.0 44 人做过

超级好吃解腻的肉末冬瓜！

健康鸡肉丸子冬瓜汤

评分 7.7 51 人做过

台湾古法酿冬瓜茶

评分 7.1 832 人做过

冬瓜炖粉条

评分 8.5 12 人做过

虾皮炒冬瓜

评分 7.8 669 人做过