黄瓜先切段，纵切，切长方形的片，不要太薄。 烤肠切片。注意剥掉肠衣 蒜一瓣切丁。 干辣椒三个切段。
开火倒油加几颗花椒。 倒菜，全加，因为炒的时间很短。 加老干妈些许，调味加调色。 黄瓜炒脆就好。 就好了～关火放盐起锅