把肉披1.5公分厚，用刀背敲打，放酒 生姜粉 盐拌匀，再卷起用线扎紧。
肉卷放锅里把所有调料放进去除糖，最后放。
大火烧开换小火烧，烧到用筷子插进去，放糖大火收干水，装盆凉透放冰箱冷藏二三小时，拿出来切片装盆，香好吃。