韩式茄子饭（简版）

葱姜切末待用。

两根茄子（一个人的量）用手撕成块状待用。

锅内烧热，倒入油，因为茄子比较吃油，可以多倒一点。

油热到七成，葱姜末爆锅炒出香味即可放入茄子翻炒，炒到稍稍软，加入老抽，盐调味，出锅。

接下来就像平时做米饭一样，正常放米放水，把炒好的茄子倒进去直接开始蒸。