切葱花，加入打散的蛋里，加盐油跟少许糖（只需一点点，加了有惊艳感）往同一个方向搅拌均匀
热锅，下油，然后把搅拌好的葱加蛋放下去大火煎 慢慢煎好一面再迅速翻到另一面 第二次翻的时候用锅铲压一下，这样容易定形跟容易熟 翻二次就可以熟了