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酸汤豆花煲的做法

酸汤豆花煲

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暖暖的三分热度
这是一道怀旧的小菜。 没胃口的时候,在川音的时候,最爱后街的酸汤豆花丸子煲。贵州风味,酸辣口味,非常开胃了! 可惜毕业时,这家小店已经不在了。 毕业以后回到家,夏天在家里没胃口吃饭,又带着我对大学时光的记忆,琢磨着做了一道以前在学校后街吃到的酸汤豆花。 在家里对原小吃进行了改良。 豆花软白细滑,入口即化,豆香浓郁。金针菇是我的最爱,非常入味,西红柿酸甜可口,仔姜微辣开胃。组合起来的这一道酸汤豆花煲,还是很营养丰富,低脂健胃啦,很适合刷剧的深夜党哦! 这个小菜里加的都是我喜欢的,又容易买到的材料,其实还可以加牛肉,肉丸子,鱼片~看大家的创造啦!

用料

酸汤豆花煲的做法步骤

步骤 1

剁椒切碎,仔姜切丝,西红柿切成小块。

步骤 2

锅中加油烧热,入剁辣椒,仔姜丝。翻炒两下,加入切好的番茄。加少量水,将番茄炖至软烂。

步骤 3

加入盐,提酸味。可以根据个人口味适量多加。觉得不够酸可以加入少许白醋。加入水,开中火,待锅中水烧开加入金针菇,内酯豆腐用勺子舀成片状,铺在番茄汤的表面。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤烧开,出锅。开造吧~

酸汤豆花煲的小贴士

汤中还可以加入肥牛片,肉丸,鱼片,味道更棒~(*¯︶¯*)

菜谱创建时间:2014-08-20 15:07:05
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