脆底红糖小面包

Name: 脆底红糖小面包
Ingredients: 250g高筋面粉; 3g酵母; 少许盐; 15g糖; 100g牛奶（温热）; 少许色拉油; 适量红糖

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作者： chiching

用料

脆底红糖小面包的做法步骤

步骤 1

除红糖外，混合所有材料

步骤 2

混合后，面团揉到不粘手，盖上盖子，发酵至1.5倍大

步骤 3

发酵好面团，再揉一揉。分切好小个，静置15分钟

步骤 4

红糖和水的比例。3：1 尽量调成糖浆

步骤 5

铺上锡纸，放好小面团，刷上红糖浆。注意！！！底部必须要有，否则出来不会脆底

步骤 6

210度。13-15分钟。烤了10分钟只有，刷第二次糖浆

脆底红糖小面包的小贴士

色拉油换成牛油，超级香没有红糖，可以用其他糖代替【自创发酵小秘籍】 1：两碗水在微波炉叮热 2：面团放进微波炉里这样发酵超级快 3：盖上保鲜膜/袋，速度更快

菜谱创建时间：2014-08-22 14:29:48

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