牛奶果仁面包

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作者: 虞半仙儿
方子改自爱和自由姐姐的面包机书。我把500g的料翻了倍做了俩。没有用面包机。水换了奶。果仁用的榛子花生和瓜子。非常香。我换了个整形法,有点像不正宗的欧包哈哈。外表汉子,内心柔软。好吃。 我写的这个是一个500g的量,可做一个吐司,或者也可以像我一样自己整形,我用的厨师机,揉不了太小的面团,就翻倍了。

用料

牛奶果仁面包的做法步骤

步骤 1

正常面包后油法,最后放果仁,做吐司揉完全,做我这样的欧包,拓展就好。

步骤 2

一发一小时,发到两倍大。

步骤 3

取出排气松弛10分钟,整形成自己喜欢的造型。

步骤 4

二发约四十五分钟,看室温,发到快两倍。按喜好割包。

步骤 5

烤箱预热180度,25-30分钟。

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步骤 6
步骤 6

面包机:除黄油果仁外原料放入面包机,和风程序,(或白面包程序)揉面10分钟后加黄油。离和面结束前5分钟加果仁。烘烤取出晾凉。

牛奶果仁面包的小贴士

我一次烤了俩,烤了快四十分钟,一个时间会短一点。 上色后可盖锡纸。

菜谱创建时间:2014-08-23 01:04:50
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