可可曲奇(好挤)

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作者: Emily谷
好像应该换手机了,拍照各种不清晰,但是不影响曲奇的酥

用料

可可曲奇(好挤)的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化(我之前比较过微波炉加热,隔水加热,可能是软化过头,不如室温软化的打发效果),用打蛋器打至些许膨胀

步骤 2

分三次加入糖粉,每次都打到顺滑再加入

步骤 3

加入淡奶油打发融合膨胀

步骤 4

筛入低粉和可可粉的混合物,加盐。用橡皮刀拌匀。

步骤 5

把裱花袋剪口露出花嘴头,把混合后的面糊加入裱花袋中,挤在铺着油纸的烤盘上。

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步骤 6
步骤 6

烤箱160度预热,烤23-25分钟

可可曲奇(好挤)的小贴士

1) 我挤的比较分散,这个量合起来大约是一烤盘,做了26个。 2) 这个比例的可可味浓但是不苦,喜欢口感苦点的可以适当调整。

菜谱创建时间:2014-08-24 14:46:54
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