鸡肉切丁，加酱油和嫩肉淀粉适量，抓匀，腌十分钟。小咸菜切碎备用，玉米粒过水洗净备用。
锅内加底油，下鸡肉块炒至变色。再加入玉米粒小咸菜等所有配菜，翻炒至七八成熟。
锅内添水，淹过食材即可。大火加热至水沸，转小火，加入咖喱块，不断搅拌至咖喱块融化。改为大火顿煮，不用加盖，过程中需要不断搅拌，可选择加入牛奶。
等到汤稠汁厚的时候，就大功告成了！