鸡蛋打散，最好打久一点，打好后先过滤一次。
加入牛奶和糖，往同一个方向搅拌。搅好后再过滤一次。
倒入碗里，用保鲜膜封好，用牙签戳些小孔，然后放进锅里隔水炖约12分钟（中火水开后转小火），关火后利用余温焗3分钟。PS:整个过程都不要打开盖子喔，所以最好用透明的锅盖。