面的和法和一般烙饼一样，温水和成较软的面。醒20分钟左右后取合适大小的面团擀成一张大大的薄面皮，上面均匀涂满色拉油（喜欢带味道的饼就撒些盐），然后卷成一长条。
切成合适长度的几段后，关键来了，看图，要先像拧麻花一样两只手将面拧出螺纹后将两头重叠在一起，用手压成面饼，再擀成薄饼。
平底锅刷层薄薄的油，小火。见鼓包了翻面烙另一面，饼身都鼓起来了就可以拿出来了。别烙太久，饼会硬。等凉透后再切开分层。烙出的饼又香又软，里面什么不夹也超级好吃哈。