笋条土豆红烧肉

Name: 笋条土豆红烧肉
Ingredients: 2大块冰片糖; 500克五花肉; 1 个土豆; 8根笋条; 6颗花椒; 1个八角; 3片香叶; 适量植物油; 1勺料酒; 适量盐; 半勺醋; 适量生抽; 适量老抽; 2片姜; 4瓣大蒜

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作者： Island

笋条、土豆、五花肉的组合，其实我还是比较喜欢吃素；）

用料

笋条土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，用料酒、盐、生抽腌10-15分钟

步骤 2

起油锅，放冰片糖炒出糖色，渐近咖啡色时停火，放入五花肉炒出糖咖色。

步骤 3

超好糖色的花肉入砂锅，加水没过肉，放入八角、花椒、香叶、醋、姜、大蒜，，焖烧45分钟

步骤 4

在焖烧中间25-30分钟的时候放入土豆，35分钟的时候放入笋条，如果颜色不够可加点老抽调色，再放点盐调味。最后出锅的时候再视口味加少许盐调味。

步骤 5

出锅摆盘

菜谱创建时间：2014-08-27 23:54:11

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