荷韵•清新素雅冰皮月饼

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作者: 杨妈妈食记
这个配方比较好用 不粘手〜大家别轻易换配方

用料

荷韵•清新素雅冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将4种粉称好混合,白糖称好搅拌均匀

步骤 2

牛奶225g,加入2勺炼奶混合

步骤 3

将调好的牛奶倒入面粉内, 一边倒牛奶一边搅拌

步骤 4

最好依这样打圈的方式将面粉混入牛奶中〜〜 也可以将面粉过筛〜懒人没办法

步骤 5

35g隔水融化

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步骤 6
步骤 6

融化好的猪油倒入面糊中〜〜 面糊要搅拌到油面混合〜不要起油珠珠

步骤 7

搅拌好的油面糊盖上保鲜膜上锅蒸25分钟

步骤 8

蒸好后稍微冷却戴上一次性手套揉成面团

步骤 9

揪一小段〜加入2g草莓粉,均匀揉成粉色

步骤 10

五种颜色〜大家也可以别做这么多 颜色分别为 可可粉,草莓粉,紫薯粉 抹茶粉,南瓜粉

步骤 11

分享:压出清晰的花花〜 取一块紫色的冰皮〜用大姆子将其按压到花纹里 用牙签挑去多余的部分

步骤 12

花片放在油纸上左右摇摆〜这样也能充分将花纹填满哦

步骤 13

步骤: 再取一块原色皮〜搓圆压成饺子皮状

步骤 14

包入板栗馅〜捏住封口

步骤 15

刚刚做好的花片提前装入模具〜〜 再将模具扣在包好的原胚上〜

步骤 16

最好一次按压成型,不要来来回回的压模具〜〜〜 模具也可以撒点干面粉防粘〜〜

菜谱创建时间:2014-08-28 12:51:04
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