大米洗净，放少许水，泡大米的时间准备其他材料
猪肉切丝，放少量盐、白砂糖、白胡椒、色拉油、淀粉、生抽拌匀腌制入味。
香菇、娃娃菜和青椒切好备用。形状无所谓，看个人喜好和心情吧。
葱姜蒜切碎
炒锅放油，油热下猪肉丝，快速翻炒至肉色发白，成出，锅中留底油。
用步骤5剩的底油爆香葱姜蒜碎
放入青椒丝，翻炒一分钟，使受热均匀
放入香菇和娃娃菜，翻炒均匀后加水，再依次加入适量盐、白砂糖、生抽等调料。（水的多少根据米的多少决定，因为要用来焖熟米饭）
水烧开后，一齐倒入步骤1的米中，再次估判一下水的多少，多倒出少续加开水即可。
1.水量的把握：这里的水其实是指水份。如果吸水的菜多一些，比如土豆、胡萝卜、豆角等，就要酌情多加水（菜饭混合后水稍微没过来即可）；如果含水量高的菜多一些，比如各种叶菜，就可以略少放水（混合后水不要没过来）。当然跟米量的多少也有关系。 2、绝对的懒人快手。想到什么用什么，有什么用什么，不过耐炖的菜最好吃，排骨、豆角、土豆、松菇的搭配是我认为最赞的！今后做完出菜谱。