开油锅，下少量的油，炒软洋葱，下牛肉，炒到变色，放调料，勾芡
酥皮做法详见 http://www.xiachufang.com/recipe/100153089/
切成一个正方形，16块。
四周涂蛋液。折成三角形，边上如果想考究点，可以用梳子压个花纹。
涂蛋液，200度，20分钟