糯米清水浸泡2小时
藕洗净去皮儿，从藕的一端大约2厘米处将藕切开，用清水反复冲洗藕孔
将泡好的糯米放至藕孔，可以用筷子将米戳紧实一些
用牙签将切下藕段与填充满糯米的藕节固定住
将封口的莲藕放入高压锅，水要没过藕，放冰糖，桂花，大火半个小时即可
出锅冷却，切片，撒上桂花红糖。桂花红糖还是去年秋天做的一小瓶，每天早晨用来泡姜茶喝。桂花红糖做法：http://www.xiachufang.com/recipe/100376665/
1.选藕的时候尽量挑选当中一段，可以大大提高干净藕孔洁净度，不过菜场阿姨是不肯将每段当中的藕敲下来帮侬吧⊙﹏⊙ 2.一定多用几根牙签固定，不然煮的时候糯米会满锅飞