香肠切成块状穿入干意面中
锅中做水，等水开放入意面煮八分（或更长，因为意面不太好煮，建议九分钟因为还要翻炒）捞出放入冷水，待用。
两个鸡蛋打散倒入料酒入锅倒油翻炒盛出待用
锅中倒油放洋葱，翻炒一会倒入切成块状得番茄放醋糖盐翻炒直至番茄成糊状
倒入意面和鸡蛋翻炒出锅