敲开一个鸡蛋
用筷子使劲打散，越散做出来的蛋花越好看
烧一小壶开水，暖瓶的水也可以，不过要刚烧开的，否则冲不熟鸡蛋
快速的倒入小半碗开水，鸡蛋马上就成蛋花了，这时候的蛋花非常嫩，薄薄的一片片，有一点腥味，不过没关系，加上酒酿就没有腥的味道了
这时候加酒酿啦，能吃多少就加多少，味道棒棒噢