照烧鸡皮

先把盐水鸭皮撕好，建议用鸭脯的，脂肪多，油脂焙出来后比较有嚼头。

不粘锅烧热，加入鸭皮，小火焙到油脂都出来；取小碗把鸭油倒出来，锅里不留油。

加入寿喜烧汁、黑胡椒粉调味，略翻炒出锅。