锅中加少许油，油热放入蒜块，煎黄。
放入火腿粒，翻炒至香味飘出，加入高汤熬煮到汤汁翻滚。
加入娃娃菜，变蛋粒。搅拌。等到娃娃菜渐软，捞出娃娃菜，装盘。
将红椒丁放入锅内，加胡椒，加少许水淀粉大火煮开，加香油，关火，倒入盘中。