把藕弄成丁，可以擦成丝再切。放入肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、白糖、香油、糯米粉拌馅。
把糯米洗净后泡上至少30分钟以上，也可以头天晚上泡，用时沥干水分。
把肉馅团成团儿，在糯米里滚一下，让肉馅沾满糯米上锅蒸。
冷水蒸制，上汽后转小火再蒸30分钟就可以出锅了。