鸡翅洗净，用刀在肉厚的地方划两刀方便入味。热锅不放油，下鸡翅煸出水，鸡翅微黄，出锅。
起锅热油，加八角大蒜爆香，捞出八角，放鸡翅。翻炒到鸡翅两面黄色以后，加盐、酱油入第一次的味道。
鸡翅均匀裹色后加可乐，稍微没过鸡翅就好了，要不一会儿会等很久！大火煮开后中火入味，快差不多的时候大火收汁，加一小勺糖调调味。出锅！