辣椒、蒜、姜一起绞好备用。
锅内加油，烧热后放入牛肉馅，炒熟以后加入干黄酱，炖出香味，再将辣椒倒入锅内，加入调料，大概煮二十分左右。
马上要关火的时候加适量的味素，晾凉以后即可食用，拌饭，打卤都非常不错。