原料大集合
将5个蛋黄,红糖粉,牛奶,玉米油,几滴香草精混合拌匀,再加入过筛后的面粉,黑米粉和玉米淀粉,搅拌成蛋黄面糊。颜色有点难看啊!:-P
蛋白分三次加入红糖用打蛋器打发至有直立小尖角。
挖三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌,拌匀后再倒入到剩下的蛋白中快速翻拌均匀。
倒入空心模具中,烤箱预热140度1小时即可烤好。