用APP打开 
巧克力淋酱（甘纳许）
2.3万人浏览 2136人收藏 15人做过
作者：
浅白色的情绪
用料
巧克力淋酱（甘纳许）的做法步骤
步骤 1
将巧克力隔水融化（融化的最佳温度在45°C最高不超过60°C，否则巧克力的组织容易被破环）
步骤 2
加入未打发的先奶油，麦芽糖。拌匀融合即可（鲜奶油必须是完全解冻的，否者巧克力遇冷会凝固，搅拌幅度要小，尽量减少搅拌次数，这样淋面的时候气泡会减少很多
菜谱创建时间：2014-09-15 15:44:49
评分 8.6 83 人做过
1 人做过
评分 7.6 976 人做过
评分 8.2 2860 人做过
评分 7.8 802 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 75 人做过
评分 7.6 302 人做过
评分 8.2 1226 人做过
被大家加入到以下菜单
5 人做过
评分 7.6 1278 人做过
评分 8.4 805 人做过
评分 8.5 745 人做过
评分 7.8 63 人做过
5 人做过