小白菜洗净
锅中烧开水，把洗净的小白菜放进去焯两分钟
准备好葱花，蒜末
虾米洗净，把水控干
锅中放油放入葱花，虾米，注意油温不要太高，要不然该糊了
加点生抽，清水，盐后把焯好的小白菜放进去，因为小白菜已经焯熟了，所以就不用太长时间，快出锅时候放入蚝油个蒜末，
出锅时放鸡精，在略微勾点薄欠汁，欠汁不要太浓。