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番茄豆腐
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作者：
飞饼牛魔王
用料
番茄豆腐的做法步骤
步骤 1
将番茄洗净，取蒂，切成小块，尽量保留汁水
步骤 2
热锅，倒入少许油，倒入番茄煸炒，加入少许盐，直到番茄出水，逐渐成番茄酱的形态
步骤 3
待水份有少许收干时，将豆腐切小块倒入，轻轻翻炒，尽量别把豆腐捣碎
步骤 4
加入一小碗水和番茄酱，少许搅匀，盖上锅盖，中小火闷片刻
步骤 5
可打开锅盖，调味以盐，鸡精和糖，加入水淀粉勾芡，洒上葱花出锅
番茄豆腐的小贴士
我这里用的番茄是国外的vine tomato，个头小，建议国内的朋友们买国产大番茄，起沙的那种，味觉和口感更好
菜谱创建时间：2014-09-16 16:14:45
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