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江西拌粉—田畈街版
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作者：
清绿铃萍
用料
江西拌粉—田畈街版的做法步骤
步骤 1
米粉用开水浸泡，用盖子盖好，20分钟左右揭开盖子，用手掐下米粉可以弄段即可。
步骤 2
泡好的米粉过冷水充洗几遍，可以增加米粉的弹性。
步骤 3
榨菜切丁，葱切末
步骤 4
锅内加少许油将榨菜、酸菜炒香（此步骤也可省略，我个人比较喜欢，因为这样吃起来更香）
步骤 5
米粉再用热水泡一分钟
步骤 6
沥干用个大点的碗装
步骤 7
所有材料准备好
步骤 8
将所有调料加入盛米粉的容器，加入麻油，拌匀即可，因为榨菜、酸菜都是有盐的所以没有另外加盐，大家可以个人口味添加
步骤 9
装盘开吃
菜谱创建时间：2014-09-17 12:59:37
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