煮一锅开水，下粉煮熟
捞出来用凉水将米浆淘洗干净，沥干
冰箱里剩菜切丁或条
老抽、生抽、香油、耗油、五香粉等和水拌匀
热锅凉油，下蒜子煸香，变色后倒入粉和调料翻炒
加入配菜翻炒，出锅
1.把粉上的米浆冲洗干净沥干，炒的时候不容易粘锅 2.配菜如果不容易熟，要先过油断生 3.鸡蛋摊饼切丝有助于提高逼格 4.加入黑胡椒碎有助于提高逼格 5.用大盘子装少量的面有助于提高逼格