奶黄馅(也叫椰黄馅)
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结合了别的方子,在传统奶黄馅儿里加了咸蛋黄,然后把配方的牛奶换成了椰汁,成品比纯奶黄多了一份咸香,但又没有流沙包这么腻人,我还挺喜欢的^_^
奶黄馅(也叫椰黄馅)的做法步骤
步骤 1
面粉,吉士粉,鸡蛋,少量椰奶搅拌均匀,加入压碎的咸蛋黄。
步骤 2
将大部分的椰奶、糖、色拉油放在锅里搅拌均匀,加热至沸腾。
步骤 3
加入步骤1中的混合物,小火加热,不停搅拌直至成团,图片中的馅儿是我煮的比较干的状态,因为我怕稀了会难包,但其实不会,冷却后放冷藏冰一会儿馅儿会变的更干一些,不用煮的太干的。
菜谱创建时间:2014-09-17 18:10:20