肉炒豆皮

牛肉切丝，豆皮切段，蒜切蒜末，圆白菜切丝。牛肉可以用淀粉，酱油，少许料酒腌制一下。

油热后，依次加入牛肉，圆白菜，豆皮，再加入酱油，盐调味，加少许的水，炖煮到汤汁快收干时，加入蒜末，盛盘即可。