吉利丁片泡冷水
香蕉泥,水饴,淡奶油1一起水浴加热
放入泡软的吉利丁片,加热到融化
放入牛奶巧克力融化,放到微温
淡奶油2打到可以流动的状态,与4翻拌均匀,入模冷藏
干那许层:加热淡奶油到快沸腾,然后倒入巧克力中,融化后放倒微温,然后倒在冷藏好的慕斯上,再冷藏半个小时即可