选取比较瘦的肉 我用的是梅肉切片，葱花切好备用Y(^_^)Y
辣白菜我是在鲜族泡菜店买的 这道菜好吃与否全看辣白菜啦！将整片的辣白菜剪或切成小块
热锅凉油 葱花下锅爆香！喜欢的话还可以加些蒜哟(^○^)
香味飘出后就可以放入五花肉啦 大火翻炒 待到肉发白了就可以放辣白菜
加入辣白菜翻炒片刻 加入米饭 我个人觉得做炒饭的饭最好是煮的时候就微微偏硬的米饭放置一段时间之后才是最好的 所以我会选择隔夜的米饭（也是穷逼哒......^_−☆）
最好是将每一粒米粒都打散 让它们充分的加热融合 这个步骤很重要 如果米饭结团就很影响质感一定一定要将米粒都打开哟！然后就可以出锅啦 香喷喷 （因为辣白菜中有盐所以一般情况下不用再放盐了 不过口重的小伙伴还是要依据个人口味调和一下啦 ）再在上面加一个煎蛋就天衣无缝啦！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))