准备葱蒜，炒菜的量
切好肉条，馒头切成小长块，或是方丁，不要太小
白菜切成宽条、小片都随意
热锅凉油，爆锅葱蒜，放肉丝，加少许酱油翻炒…
放白菜，翻炒至白菜稍微变软出水（应该不用一分钟）注意:这时加一点水，加完的水不能漫过白菜表面
转小火，把馒头条平铺在白菜上面，这时也要注意，馒头不要碰到水，馒头泡水就烂糊不好吃了！白菜本身也会出水分，所以前面加水时真是只有一点点…
盖上锅盖小火焖三分钟左右，利用水蒸气把馒头蒸热蒸软，至锅里没有明显汤汁即可，注意不要糊锅幺，出锅前加适量盐调味翻匀
馒头软软又不黏，拌上白菜鲜咸垫饥，又一顿饭糊弄过去了…