巧克力香蕉麦芬

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作者: LovEvonne
传统法式麦芬最开始出现时便受到很多人的喜欢,直到现在,它依然在很多甜品店或是餐厅流行着。而这款巧克力香蕉麦芬用了传统的制作方法,制作简单,耗时短,并且美味可口。快动手学做起来,让这种小西点成为你早餐、或是下午茶餐盘上的主角吧~ 烹饪时间约30分钟 中型纸杯6个

用料

巧克力香蕉麦芬的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮,放入碗中压成泥。

步骤 2

低筋面粉、泡打粉、小苏打和可可粉混合过筛。

步骤 3

鸡蛋、牛奶、植物油和白砂糖集中放在一个大碗中。

步骤 4

用打蛋机高速打匀。

步骤 5

再倒入压好的香蕉泥,并搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

把过筛后的面粉倒入上步中的液体混合物里。

步骤 7

用橡皮刮刀J字形拌匀,切记这步不要搅拌过长时间,只要将粉类材料全部湿润就可以了。即使出现很多粗糙的疙瘩,也不要继续再搅拌了。

步骤 8

用小勺子将混合好的面糊装入纸杯中,7-8分满即可,撒上黑巧克力豆并尽快送入预热好的烤箱中烘焙。烤箱模式选择中层,上下火模式170度,25-30分钟即可出炉。

步骤 9

像这样放入漂亮的盒子里,心情也瞬间变美美的。做下午茶或早餐都会不错哟~

巧克力香蕉麦芬的小贴士

1)搅拌好的面糊要尽快入烤箱烘焙,否则面糊长时间的滞留在空气中容易影响到烘焙后的效果。 2)由于蛋糕制作起来很简单,所以建议在准备材料的时候,就可以打开烤箱预热温度。 3)对于香蕉的选择,建议用熟透的会比较好,这样做出来的蛋糕会有浓郁的香味哦。 4)建议在食用时可以放进微波炉中温热30秒,因为对于这款麦芬加温后的口感会更棒。

菜谱创建时间:2014-09-26 14:27:05
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