星巴克香蕉核桃蛋糕（starbucks banana walnut bread）

罗嗦tips： 1.这个是源自老美的方子，很多人做的时候肯定会疑惑糖量：1cup糖。是的，你没看错，就是1cup糖约240克。1cup糖看似很多，但是分摊在一个蛋糕里，分摊在一片蛋糕上并没有多少。平时大家在外面店里买的，糖量绝对是只多不少，但是因为是买的，不是自己做，所以大家就选择性的忽略糖量了。如果怕甜，可以稍微减一点糖，但是不建议减太多。我有时候做会用2/3cup糖约160克。 2.烘烤温度，原方子是先350F（即180摄氏度烤45分钟，再表面盖锡箔纸325F（160摄氏度）烤25分钟），我因为懒得调温度，所以直接350F烤的。后期大家可以观察一下表面是否上色过深，根据自家烤箱情况和容器大小，看看是否需要盖锡箔纸 3.因为蛋糕厚度比较厚，烘烤时间长，所以容易导致表面上色过深，中间还没熟的情况。检查中间是否烤熟，用一个牙签插进去，拿出来的时候表面没有粘面糊就是烤好了。 4.此方子为山寨，只是最大化做出味道外形与星巴克一致的。但是自己做用的是100%纯香蕉，而店里用的仅仅是香蕉味的调味精。就象我们常说的，星巴克的香蕉蛋糕里没香蕉，南瓜拿铁里没南瓜一样，店里用的都是香料和香精来调味） 5.此方子不加核桃也可以，就是纯的香蕉蛋糕。