番茄炒蛋&番茄炒蛋汤汁拌饭
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简单的家常菜，人人都会，但是1000个人做就有1000个味道。妈妈教的：打鸡蛋的时候加点水炒出来的鸡蛋很嫩，炒蛋要烫油大火，煎蛋要冷油小火。烫油就是油烧到滚烫冒烟，简单就是下油就磕鸡蛋。
我喜欢鸡蛋多一点，番茄碎一点熬成浓浓的汤汁。
我炒菜很随性，没有个固定的炒法。怎么好吃怎么做，随心而已。
番茄炒蛋&番茄炒蛋汤汁拌饭的做法步骤
步骤 1
准备，三鸡蛋一番茄，番茄去皮（热水烫一下，很好去皮）
步骤 2
鸡蛋加点盐打散，番茄切很碎，忘记拍了。土鸡蛋的颜色就是给力，味道就是好吃。
步骤 4
炒番茄，加点水，汤汁会更多。煮开下炒好的鸡蛋，然后大火收浓汤汁。
菜谱创建时间：2014-09-26 15:54:41