1.准备所需材料,黄油无需软化,切成小粒;
2.将面粉筛入黄油中,让黄油沾满面粉,捏搓成粉粒;
3.加入细糖和椰蓉、牛奶,轻轻揉成面团,不需太均匀,放入冰箱冷藏30分钟;
4.把面团擀成薄片,铺在派盘上,用手压平后切去多余饼皮;用叉子叉一些洞,防止烘焙时饼皮鼓起来,松驰10分钟;
5.黄桃沥去水份,切成小片,铺在派皮上;
6.烤箱预热200度,中层,20-25分钟烤至派皮金黄色。
美味立刻呈现,要趁热次哟!
1.黄油不要软化,面团不需揉得很均匀,有些小颗粒也没关系,更有风味; 2.派皮铺黄桃前要用叉子叉一些洞,防止烘焙时饼皮鼓起; 3.水果可以改用其他,制作不同风味水果派; 4.要趁热吃才好哟!