面粉，砂糖，盐，脱脂奶粉，奶油混合。加入麦芽精，全蛋，水搅拌均匀。加入生酵母充分揉和至表面光滑。（最好用面包机啦厨师机辣，要揉死人的啦，就是到有薄膜为止。）
发酵30分钟。再冷冻-18℃30分钟。
像这样用面团包裹裹入油（无盐黄油应该就可以了。。。。）快看下面几张图，擀长条，折起来，再对折，再擀长条，再折起来。。。。。重复几次。
搞了几次以后，冷冻松弛30分钟。
把面团擀开。
切出来，卷入两条巧克力条。
表面刷全蛋液。烤箱温度220/180℃，10-12分钟。
法国面包专用粉的筋度和灰分和普通面粉都不太一样，但是用中筋面粉已经OK了。