准备所有材料,黄油微波炉软化至液体备用。巧克力捏碎隔水融化(盆底不能沾到水),融化后和黄油搅拌然后加入糖粉,再次搅拌。
最后加入鸡蛋,加鸡蛋的时候不能心急,需要一个个加入再搅拌。搅拌均匀后过筛倒入烤盘中,浴水放入已经预热好150度的烤箱中,烤1~1.5个小时,出炉后待凉放入冰箱冷藏保存,第二天可用。
淋面:巧克力捏碎成小块,淡奶油直接加热,然后倒入巧克力中,轻搅拌2下后不要再搅拌,融化好后待巧克力温度在25左右。
然后从中间往下把融化好的巧克力淋在蛋糕上,最后放上金薄装饰就可以了。