将鱿鱼切段，洋葱切丝，小红椒切小段，姜切丝。
将鱿鱼放入锅中用水捞，鱿鱼泛白即可，将鱿鱼捞出，洗锅。 放入食用油，油开倒入鱿鱼，姜 翻炒几下，放老抽、料酒、食用盐爆炒！
放入小红椒，温火翻炒，加少许的白糖，再将洋葱放入锅中炒至入味，放味精起锅。