黄瓜洗净削皮，切成自己喜欢的小块。并且撒上盐腌制30分钟。
把蒜切碎。
将腌出来的黄瓜水倒掉，并用清水冲几次黄瓜，将黄瓜上的盐洗掉。
上锅开火，倒入少量油，将蒜粒倒入爆香，再根据喜好加入适量陈醋，酱油，加入少量冰糖。待糖融化后关火，先不用铲起。
将黄瓜倒入锅内，与刚才的酱汁拌匀即可铲起装盘。放凉来就可以吃啦~