面粉里加一小撮盐。用温水和面。一点点加水。
揉至光滑后，再一点点边加水边揉。揉至非常柔软。
面团加保鲜膜醒两小时。
案板抹少许油，防止面粘案板，面团搓成长条
揪成剂子，剂子搓成如图长条
盖保鲜膜醒半小时
长条擀成片状，用擀面杖在中间按一个印。
顺长扯开。
从刚刚擀面杖按的印那里，很容易就撕开成两条。然后丢进沸水锅里。
面条快煮熟时放青菜豆芽煮熟，盛进碗里
面上放葱花、辣椒面、盐、味精。烧热油，浇到面上（一定要浇到调料上）。会听到“呲啦”的声音就说明成功了。
浇过油的面加入酱油、醋，拌匀，开吃！
和面的时候面粉里一定药加一点盐，不然到最后会扯不开的！！！ 我自己最近不怎么能吃辣。于是卖相惨白。其实棒棒哒啊！