条状年糕洗净切片，当然你如果用的是小圆条的就不用切啦，直接洗净就好啦。我比较喜欢这种条状的，口感好，有弹性。
所有配菜大合照
精肉切片，豆干切丝，韭芽切段，娃娃菜切成你想要的样子，有时候我会切比较大块，吃起来比较爽哈。
娃娃菜和韭芽放到菜盆中待用。
开火，先热锅，再放油。
先放肉，后放豆干，大火翻炒。
倒入准备好的韭芽和娃娃菜，继续翻炒。
加少量盐后出锅。
锅内放油，我偷懒啦，没有清洗之前炒配菜的锅。
油热后放入年糕快速翻炒，炒到差不多稍微有点焦黄，就加入开水，可以多加点没关系，年糕会比较吸水的。
煮到沸腾，倒入刚才炒好的配菜。
翻炒后等再次沸腾，关火，加入少量的盐和鸡精，翻炒均匀，ok起盘。
金灿灿炒年糕完成。