【Rachel khoo】奶酪土豆碗（Nids de Tartiflette）
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方子来自BBC制作的美食视频《巴黎私厨》系列。
厨师 Rhachel Khoo 是个留学法国蓝带的英伦美女，热衷简单易做、亲切如法国人家的日常料理，而不是常人眼中复杂刻板的法国菜。
或许比不上雷蒙德、保罗或是戈登这样的大家，但却多了一份女性细腻感和随兴而为的俏皮。不过分讲究，纯粹只是愉悦自己。
萨瓦干酪焗土豆是在上世纪80年代由制作瑞布罗申奶酪的人创造的。瑞布罗申奶酪是一种气味浓烈但十分美味的法国奶酪。瑞秋的做法用刨成细丝的土豆搭配奶酪做成麦芬状的小饼，更适合作为轻食享用。
【Rachel khoo】奶酪土豆碗（Nids de Tartiflette）的做法步骤
步骤 2
洋葱切碎，压碎一个蒜泥，放进平底锅中，再放入一大块黄油，一片月桂叶，在炉上加热。
步骤 3
拉东培根切小片放入锅中，翻炒片刻加入白葡萄酒煮开，略微收水后倒入土豆丝，将所有混合物倒入一个盆中。
步骤 4
将切成丁的奶酪放入盆中搅拌均匀，用勺子一勺勺放入抹过油的马芬连模中。（可以多放一些因为土豆熟后会缩水）
步骤 5
放入预热好的烤箱180℃烘烤15~20分钟，趁热吃哦！
菜谱创建时间：2014-10-08 15:29:24