将胡萝卜洗净，削皮儿，然后切成丝（我是用工具插的丝，节约时间方便嘛）
将青椒去把，洗净切成丝
锅中放少许油，预热，然后先将青椒放入爆香（注意火不能太大，否则青椒会胡）
然后将切好的胡萝卜丝放入一起炒，放入适量盐翻炒，如果此时胡萝卜还太硬，可加少量水，盖盖焖一会儿，然后就可以出锅了！（胡萝卜丝生的也能吃的，加水完全是根据个人喜欢的口感而定的）